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어린이급식센터 체험관 교육

2017년 12월 05일(화) 14:04 [해남신문]

 

ⓒ 해남신문


송원대학교(총장 최수태)에서 위탁 운영하는 해남군 어린이급식관리지원센터(센터장 박연옥, 식품영양학과 교수)는 지난달 21일부터 24일까지 관내 센터 등록 어린이집, 지역아동센터 아동을 대상으로 건강한 과일 케이크 만들기 체험관 교육을 실시했다.

이번 영양놀이터 체험관 교육에서는 과일을 이용한 케이크 만들기로 시중 케이크보다 당 함량을 줄인 요리방법을 소개하고 아이들이 직접 만들어 보도록 프로그램을 운영했다.

교육에 참석한 한 어린이는 "케이크를 직접 만든다고 생각하니까 기대감에 부풀어 잠을 이루지 못했다"면서 교육에 임했다. 또한 이를 지켜보는 선생님은 "여러가지 식품을 직접 만져 보는 활동이 아이들의 오감발달에 도움을 줄 것 같다"고 말했다.

박 센터장은 "아이들이 직접 농작물을 가꾸고, 식탁에 오르는 일련의 과정을 알게 하면서 자연스럽게 편식을 예방할 뿐만 아니라 바른 식사 예절과 태도를 갖도록 기대한다"고 말했다.

<해남군 어린이급식관리지원센터 제공>

해남신문기자
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